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標榜「0卡」、「無糖」的食品真的健康嗎？消費者購買食品如不仔細計算熱量，仍可能因攝取過量而增加身體負擔。消基會抽樣18件食品調查顯示，45%的商品熱量標示與實際估算不符，零卡食品還是有熱量。營養師杜明徽表示，消費者須仔細查看營養標示，加上少吃、多運動才是保持健康的不二法門。
消基會今天舉行記者會表示，日前抽樣5件低卡、8件無糖、5件無糖食品調查，發現有多樣食品的實際熱量超出包裝上標示的數字，或以單獨一份而非整包食品的含量作為熱量計算單位，容易造成消費者誤解。
依據行政院衛生署食品藥物管理局的計算標準，熱量的計算是蛋白質、脂肪和碳水化合物的總和，即食品內的熱量是全部營養素的總和。消費者在選購宣稱低卡或無糖食品時，還是要仔細看清楚其他的營養標示，例如脂肪、蛋白質與鈉含量等，以免攝取過多熱量。
消基會表示，雖然市售無糖食品的糖份含量符合政府規定，但熱量來源其實還包括脂肪與蛋白質，因此即便少了糖份的負擔，食品中其他的成分如麵粉、奶油還是會產生熱量，食用過多對健康仍會有不良影響。消基會說，無糖不一定代表熱量低，消費者不應忽略標示細節。
如何選購食品才能吃得健康？營養師林明徽表示，首先需要計算食品的份量或重量，再乘以各種營養素的單位含量，例如熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪與鈉，才是全部的熱量與營養含量。林明徽也說，反式脂肪與飽和脂肪易造成心血管疾病，因此應盡量避免。
一般民眾在購買食品時，很少有閒工夫計算各項營養標示，因此消基會呼籲主管機關須依法嚴格把關，而業者也應遵守規範，否則不僅商譽掃地，消費者也會失去信心。
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