專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風

【主要功效】─健脾益胃，生津止渴，益氣補血，能有效提高人體免疫力，強心健腦

【原　　產】─人蔘果係多年生茄科草本植物，原產於南美洲，因果似心臟形狀，而得名，其單果重達500g左右，成熟時果呈金黃色，厚實多汁，脆爽如梨，淡雅清香。

【挑　　選】─挑選果實肥大，色澤鮮豔而有光澤，表面盡可能光滑沒有班點的佳。

【儲　　存】─人蔘果在常溫下可以保存一到二個月，如果用保鮮袋來裝，放入冰箱，可以保存更長久的時間。

【清　　洗】─食用前要用軟毛刷輕輕刷洗，並用清水沖洗即可，食用前要放軟再食用較佳。

【營養價值】

1.含硒之王─
人蔘果營養價值和觀賞價值均極高，並富含人體所需的多種維生素和氨基酸，具有高蛋白、低糖等特點，每100g果肉中含蛋白質910mg，脂肪650mg，c16.38mg，β胡蘿蔔素624mg，並含有B1、B6、鈣、鎂、鋅、硒、鉬等十幾種對人體健康有益的礦物質和微量元素。

2.含鈣之王─
人蔘果是所有水果中含鈣量最高的水果，人體如果缺鈣，會引發100多種疾病與不適，因此鈣跟人體健康有著密不可分的關係。尤其是青少年、老人、骨質疏鬆症、高血壓、糖尿病、腎結石者鈣質的補充更是重要喔。

3.神奇人蔘果素─
美國研究，人蔘果素具有很強的增強生理機能，協助促進細胞代謝，能提高細胞、心肌、肝臟的機能代謝，消除自由基，促進細胞增殖、降低死亡率，能夠保持腎臟虛弱者提升腎臟功能。

4.提高免疫力─
人蔘果可以打成果汁飲用，也可烹、炒、炸、拌、做湯，清涼爽口，健康養生喔。