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看! 滋味香濃的鰹魚肉和熱騰騰的米飯超搭!
材料 ( 2 人份 )
鰹魚(生魚片用)—-100g
番茄—-1/2個
白菜泡菜—-30g
<醬汁>
辣椒醬—-1大匙
大蒜末—1小匙
薑末—-1小匙
砂糖—-1小匙
醬油—-1/2大匙
魚露—-1小匙
芝麻油—-1大匙
白芝麻—-2大匙
白飯—-2碗
卵黄—-2個分
蔥花—-少許
海苔絲—-適量
【作法】
(1) 將鰹魚切成小片。番茄挖出種子後切碎。白菜泡菜切成小塊。
(2) 將鰹魚片放入均勻混合的<醬汁>中充分浸泡,再加入番茄及白菜,適度混合一下。(3) 將(2)倒在白飯上,中央放上一顆蛋黃,再撒上蔥花及海苔絲即大功告成
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