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 「海帶拌魷魚」！



海帶拌魷魚 （兩人份）

・赤魷（生食） 100g

◎海帶（生） 50g

◎芥末（磨碎） 少許

◎醬油 1大匙

◎麻油 1/2大匙

鹽麴 1大匙



1.把櫛瓜及鹽麴放進碗裡充分捏揉，放置10分鐘後以廚房紙巾包住將水分擰出。



2.在另一碗裡放進◎材料，攪拌均勻。



3.將切成薄片的赤魷（厚約3~4mm）加進步驟2的碗，接著再加入步驟1的材料攪拌。



最後盛起來就完成了！

伴著海苔的黏呼呼魷魚配上生的櫛瓜，兩相迥異的口感，保證讓人停不下下來。



這道菜裡的魷魚其實可以換成各位想要的食材，但重點就是要盡量切薄片。吃來清爽，最適合這個悶熱季節，和冷酒、啤酒一起下肚。

方法簡單卻有不簡單的美味。


◎味之母 1大匙

・櫛瓜（片切2mm） 100g
 
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    來自風城 郭進 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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