平埔西雅拉族的飲食文化
西拉雅人主食仍以米飯為主，喜歡吃醃製食品，也保有自己釀酒的方式。昔日的西拉雅人喜歡生食，卻鮮少吃動物的肉，喜歡生吃動物的內臟
生食動物
當西拉雅人捕獲「鹿」時，往往會即刻宰殺，與族人飲酒共享生肉，至於「鹿的五臟六腑」取出後醃漬於陶甕中，稱為「膏蚌鮭」，西拉雅人認為這是最可口的美食。
醃漬海鮮
醃製的海產也是西拉雅人的佳餚，把魚連同魚鱗、內臟用鹽醃漬，一段時日後，連同腐壞的食物一起吃掉，西拉雅人認為這是美味可口的食物。
米飯
米飯是西拉雅人日常食用的主食，分為兩類，一種是「占米」烹煮而成的飯，近似現代食用的白飯。另一種則是用「糯米」置於蒸籠中蒸熟，再搓揉盛飯團狀，外出工作時以便於食用。
釀酒
酒是西拉雅人生活中不可或缺的飲品，根據文獻記載，可區分為兩種一種是「秫米」擣碎，嚼米為麴，置於地面上，等待隔夜發酵，在將兩項攪和置於甕中，幾天後會出現酸味，這種酒稱為「姑待」，另一種酒是將糯米蒸熟後與麴攪和放置於甕中等待發酵，封存長時間才能飲用，這種酒通常是招待貴客使用。
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