天然調味、享受原味，就能減少鈉的攝取量。忠孝院區營養科主任洪若樸指出，減少醃漬物及調味品添加，以天然香氣食材來調味，習慣天然的味道，就能大幅減少鹽分攝取過多的機會。
營養師指出，重口味的食材常含有較高鈉鹽，喜歡較鹹食物的民眾，例如加工食品中的火腿、培根及刺激性調味品，小心長期過量當鹽分在身體內聚集後，增加體液的滲透壓，引發血壓上升，進而傷害血管內皮。
對於慢性心血管疾病患者，在減少精緻，口味重的食物之餘，仍需按時服藥、規則量測並記錄血壓外，建議應盡快與自己的家庭醫師仔細討論血壓變化及臨床徵兆，並適時調整心血管疾病用藥及飲食結構。
營養師建議，烹調時多利用新鮮蔬果如蕃茄、香菇、鳳梨、蘋果、檸檬或辛香料如蔥薑、蒜、香菜、九層塔等來增添菜餚風味，並採用燙、涼拌、蒸煮、烤等低油、低鹽、低糖烹調方式，減少調味料使用。營養師並建議增加膳食纖維攝取，蔬果含高鉀、高鎂保護心血管外，熱量低可增加飽足感幫助消化吸收，菜色太鹹可以加水稀釋烹調，減少鹽分攝取。
馬偕醫院腎臟科主任醫師吳志仁表示，鈉不是毒素，不會對腎臟有直接傷害，腎臟病患不一定要採取低鈉飲食，必須與醫師討論而定；但鈉會讓身體增加持水能力，使血液中水份增加，可能加重心臟病與高血壓的病情。
市面上越來越多鹽的不同產品，尤其低鈉鹽受到許多人的歡迎，認為可以降低鈉的攝取，保護身體的健康，但是卻沒有想到另外一項元素鉀的可能傷害，吳志仁解釋市售的低鈉鹽很多都是用鉀來替代，但是若是有腎臟疾病，鉀元素會造成病情加重，食用過多的鉀，若是嚴重還可能造成生命的危害，吳志仁也強調，腎臟病患一定要醫師討論後才能使用低鈉鹽。
吳志仁提醒民眾，不是所有的病症都需採低鈉飲食，必須經過醫師的評估，但是心臟衰竭與高血壓病患，採用低鹽飲食限制鹽分的攝取，大部分的來說對於病患來說，是能保護不讓病情加重，但是一般民眾對於鈉不一定有通盤的瞭解，若是有心血管疾病、腎臟病或相關慢性病的民眾，切勿聽信坊間的說法，必須就醫診療後，詢問醫師的意見後，在採用自己適合的飲食方式。
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