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一名23歲年輕男性,日前和朋友相約去吃燒肉吃到飽,在限時一個半小時內狂嗑肉,想不到隔天一起床腳趾大拇指和腳踝關節紅腫、疼痛,痛到跛腳不能行走,嚇得趕緊就醫,被診斷是急性痛風發作。醫師表示,大量攝取肉類會攝取過多普林,造成痛風發作,而天氣漸涼,不少人相約大啖火鍋、薑母鴨進補,攝取過多高普林食物,也讓最近門診的痛風患者增加2成以上。

收治病患的書田診所家醫科主治醫師康宏銘說,這名年輕男性沒有痛風病史,體重正常,和一群朋友約去烤肉吃到飽餐廳聚餐,在限時內大口吃肉,因此攝取過多普林,導致隔天竟急性痛風,腳部關節也紅腫、疼痛,痛到不能走路,一下床就跛腳。

抽血後發現超出正常尿酸值,還好服用急性消炎藥,就沒有再復發,但還是嚇得不敢再不忌口的吃肉了。

攝取過多高普林食物,會阻礙尿酸排出體外,造成急性痛風。康宏銘說,原本痛風患者一個月才收治10多名患者,但最近氣溫漸涼,不少人吃火鍋、薑母鴨進補,攝取過多普林,讓最近門診痛風發作患者激增2成以上。

他提醒,痛風患者平常小心注意飲食,避免攝取過多肉類、高普林食物,並切記酒精類飲料會產生乳酸阻礙尿酸的代謝,引發痛風的發作。如一年內痛風發作2次以上,可服用降尿酸藥物,並注意飲食內容,控制尿酸,痛風發作可先冰敷在紅腫疼痛關節減緩疼痛感。

董氏基金會食品營養組主任許惠玉則說,愛吃火鍋可要當心湯頭,很多的普林就在不知不覺中吃進體內。雖然湯頭看起來清澈,但2碗湯就含有3克的鹽,因此鍋底應選擇蔬菜為主,肉類應以低油脂為優先,且食用量以4到6盎司為原則。

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    專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風

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