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「活龍蝦vs.黃咖哩湯」熱鍋暖胃 拚冬！
氣溫飆低，最適合吃熱熱的火鍋，國內飯店推出冬季鍋物，選用高檔食材，每天空運來的活龍蝦，直接新鮮下鍋，搭配泰式黃咖哩湯底，微辣口感提味，香料熬成的濃郁湯頭更能暖胃，吃火鍋少不了新鮮蔬菜，不過最近菜價漲很大，比去年同期整整多了1倍，想吃蔬菜，恐怕荷包得要多付出一些。
主廚：「蔬菜的菁華跟美味，融化到湯裡面。」
主廚親自烹煮，南瓜、玉米、大香菇，新鮮蔬菜首先下鍋，天冷，飯店推頂級火鍋，花枝丸、鮮蝦丸都是手工現打現做，主菜加拿大深海活龍蝦，整尾直接煮，湯底特地選用泰式黃咖哩，用微辣口感開胃，香料熬煮成的濃郁湯頭，更能去除寒氣。
主廚樊秀玲：「這些都用新鮮的，比如說辣椒啊，很多食材下去調和的，吃了以後覺得胃特別暖，吃了龍蝦肉以後，我們會覺得很有活力。」
高檔食材入鍋，雖然價格貴一些，但每天限量，還是通通賣完，尤其蔬菜價格飆漲，特級空心菜，批發價每公斤99元，萵苣、菠菜、小白菜，每公斤也飆到66元、55元。
受到11月雨災影響，10日蔬菜批發價32.7元，足足比去年同期增加1倍，天冷吃鍋、煮青菜，不管是主婦們，還是餐飲業者，成本恐怕都會多一些。
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