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要降低膽固醇,除了藥物,最重要還是飲食。祝年豐說,美國心臟醫學會過去研究發現,若能維持降血脂飲食,不要亂吃油炸,飲食不要加太多醬料,少吃內臟、多吃蔬果,其實效果和藥物一樣好。
台北醫學大學保健營養學系助理教授蕭敦仁受訪表示,海鮮類、動物內臟、含過多油脂的甜點,都可能導致膽固醇過高。
蕭敦仁說,如果是飲食引起,靠飲食控制可以慢慢讓膽固醇降低,但要持續;若是遺傳性膽固醇過高,飲食只佔30%,除了飲食控制,還要靠藥物治療
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