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夏日炎炎，炙烈陽光容易讓人晒傷，還會加重皮膚老化，產生色斑和皺紋。美國「吃好」雜誌最新一篇報導指出，曬傷後多吃草莓、番茄、毛豆跟深海魚，可以有效修復皮膚的損傷。
報導指出，草莓含豐富維生素C，不但能清除紫外線照射產生的人體自由基，另外還在膠原蛋白合成、保持皮膚彈性方面有很大功用。凡豐富維生素C的食物還有木瓜、西蘭花、柳橙等。
至於番茄，除了也有大量維生素C外，還有大量茄紅素，具有光滑皮膚的功效。據說，茄紅素水準越高，皮膚越光滑。另外，西瓜和胡蘿蔔也是很好的選擇。
而毛豆、豆腐、豆漿等豆製品，含有大量的植物化合物異黃酮，對皮膚膠原具有保護作用。動物實驗證明，透過飲食補充異黃酮能減少因紫外線導致的皺紋，使皮膚更光滑。
還有金槍魚，因為富含歐米伽3脂肪酸，可保護皮膚膠原，讓皮膚更年輕。當然，沙丁魚、鮭魚等魚類也具有相同功效。
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