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搶台餐飲商機! 陸餐廳來台開新店
大陸連鎖餐廳先後來台搶商機!像是大S老公「汪小菲」掌管的俏江南餐廳,進軍台灣的第一間店,22號即將在台北試營運!在他之前搶先登台的,還有主打烤鴨的「全聚德」,以及專賣淮陽菜的「冶春茶社」!雖然晚了其他人一步,但汪小菲依舊積極搶商機,身為第二代接班,汪小菲說顛覆傳統不一定好,重點是要懂得如何傳承。
新鮮花枝漿包芥蘭菜,裹上鵝肝醬,還有熬了五小時的黑虎掌鮑魚湯跟四川辣椒蒸魚,這些全都是北京俏江南的招牌菜,再過幾天台灣也吃得到。東森財經新聞記者李品誼:「俏江南進軍台灣的第一間餐廳,就選在台北信義區的這間時尚百貨六樓,預計22號開始試營運,明年1月18號正式開幕。」俏江南台北店即將開幕,月初才從母親張蘭手中接下總裁棒子的汪小菲,15號來台參加論壇,儘管行程低調,卻也透露台北店將突破傳統,融合中西元素。
整間店占地300坪,268個客座,10間包廂,最特別的是有一個LED特效水幕,能讓顧客透視廚房情況,公司規模約9千萬台幣,除了俏江南摩拳擦掌準備進軍,2010年主打北京烤鴨的全聚德也已經登台,專賣淮陽菜的冶春茶社,在台北也開了分店。這幾天汪小菲陸續在微博Po上大陸俏江南的新菜色,看得出他積極宣傳,但他也強調二代接班,顛覆不一定好,懂得傳承才是經營之道,在企業家媽媽和大S這位明星老婆的光環下,汪小菲如今要挑戰年底前全球擴展到70間店的目標,企圖在餐飲界闖出自己的名聲。
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