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多吃藍莓等水果可以預防罹患阿茲海默氏症、心臟病和一些癌症。
英國曼徹斯特大學研究發現,讓水果變成深紫色的多酚可以避免鐵質破壞細胞進入人體。研究人員說,鐵直接進入消化系統會變成有毒物質。鐵質跟體內的其他化合物交互作用以後才會對身體有益。
藍莓、黑莓、綠茶或是咖哩裡的多酚卻可以防堵鐵直接進入消化系統,避免成為引發阿茲海默氏症的有毒物質。
專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風
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