大蒜油怎麼做？
材料（約10天分）：
橄欖油150ml（建議使用extra virgin olive oil）。
大蒜3大瓣（請使用一般蒜頭而非無臭蒜頭）。
作法：
步驟1：用菜刀將大蒜切碎或磨成泥。關鍵：製作大蒜油，要先把大蒜切碎。
步驟2：將橄欖油放進耐熱的容器裡，接著將容器放進裝有半滿水的鍋子裡隔水加熱，注意別讓橄欖油的溫度超過50度。
●要點：
➊請勿直接加熱橄欖油。
➋容器建議使用琺瑯鍋，較不易摻入雜味，但是要小心別燒焦。
步驟3：橄欖油升到50度時，將容器從鍋中取出，並將1 的大蒜放進橄欖油中。
步驟4：等浸泡大蒜（3～24個小時）的橄欖油冷卻後，即可過濾大蒜。
●要點：
❶浸泡過程不必攪拌。
❷過濾器可使用塑膠材質或是咖啡濾紙
保存方法、注意事項：
‧ 倒進密封容器，存放在陰涼處，並在一個月內使用完畢。
‧ 加熱會破壞大蒜烯，故請常溫存放。
‧ 一天建議食用2、3湯匙。
‧ 若想增加大蒜烯濃度，可增加大蒜用量
交通部觀光局依據發展觀光條例第43條公告105年1月13日至105年6月20日期間之旅行業營運狀況如下： 自己做優格，而且也研究出很多好玩又好吃的優格料理，自己做優格的好處包括： 交通部觀光局依據發展觀光條例第43條公告105年1月13日至105年6月20日期間之旅行業營運狀況如下： 自己做優格，而且也研究出很多好玩又好吃的優格料理，自己做優格的好處包括： 自己做優格，而且也研究出很多好玩又好吃的優格料理，自己做優格的好處包括： 交通部觀光局依據發展觀光條例第43條公告105年1月13日至105年6月20日期間之旅行業營運狀況如下： 天天一杯西瓜汁 55歲婦人血糖飆升腦中風 減重也要健康 葡萄乾黃豆有魔力 有多少人在暗戀你? (準!) 心若歡喜，菜就好呷！」 身份證號排流年？ 專家斥：恐騙個資 傍晚下班「鞋勒腳」 當心深層靜脈栓塞恐致命 亂跳」強忍 熟男手腳無力中風 骨頭發疼突無力 壯男不咳也肺癌 ........揮手都看不到！日戴隱形眼鏡12小時 超毒綠膿桿菌竟侵眼 ........考生保健－考前提神衝刺別把咖啡當水喝 ........乘客开车门、骑士摔截肢 驾驶判赔 ........女兒沒給錢? 嬤餓瘦3歲孫剩8公斤 ........酒駕 同名同姓同天被抓 ........妙齡女酒駕喝茫 闖4紅燈害1死3傷 ........補教名師「離散黃」 猝死籃球場 ........458血汗企業 肯德基被列黑名單榜首 ........爆發遭盜領兒童儲金 胡適國小：全額補償
留言列表
