吃沙丁魚的益處
吃沙丁魚的益處
沙丁魚，又稱薩丁魚、鰛和鰯。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉美，多用來製為罐頭食品。最初在義大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘語稱其「sardonios」意即「來自薩丁尼亞島」。
沙丁魚含有豐富omega-3、鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳。
沙丁魚內含豐富omega-3脂肪，omega-3有助於提昇情緒、思考、血液循環，還有葡萄糖與胰島素的代系；能降血壓和預防心臟病。沙丁魚也有鐵、鎂、磷、鉀、鋅、銅和錳，當然也還有完對的維生素B群，更是非肉類維生素B12的來源。沙丁魚是補充硒很好的來源。
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