6164407_s  

《紅豆的營養價值》

1、紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,如:蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。所以,經常食用紅豆可起到補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的作用。

2、紅豆不僅是美味可口的食品,而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為,紅豆氣味甘、酸、平、無毒,有化濕補脾之功效,對脾胃虛弱的人比較適合,在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途

《紅豆的食用禁忌》

1、紅豆忌與米同煮,食之發口瘡。

2、紅豆有一定的藥效,可以促進心臟活性,利尿消腫,但若加鹽,藥效就會降低。

3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。

4、赤小豆性味甘酸,通利水道,多食令人消瘦,故體瘦、尿多者不宜食用。

綜上所述,你對紅豆的營養價值及食用禁忌,已經有所了解了吧!
另外,紅豆的最佳食用方法就是與其它食物做成湯粥,或者當餡料食用

arrow
arrow
    全站熱搜

    來自風城 郭進 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()