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黑芝麻益精血，補肝腎，潤腸燥。用於頭暈眼花，鬚髮早白，耳鳴耳聾，病後脫髮，腸燥便秘。
黑芝麻的作用:
1．對心血管作用：
黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動脈硬化的作用。
2．致瀉作用：
種子有致瀉作用。
3．抗炎作用：
滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進炎症恢復等作用。
4．促腎上腺作用：
黑芝麻0.2ml／100g體重餵飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
5．降血糖作用：
種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
黑芝麻的營養價值
1.黑芝麻富含生物素，對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定療效。
2.新近研究發現，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認，常食有益。
3.黑芝麻的神奇功效，還在於它含有的維生素E - 居植物性食品之首。維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老，常食可抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用。
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