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【簡單步驟123】
步驟1:依照自己的掌心大小選擇1份主菜,每份主菜的厚度不超過小指頭。主菜宜選擇脂肪含量低、富含優質蛋白質的食物,建議優先順序,依序為豆製品、魚類或海鮮、豬羊牛肉、蛋類,但為避免膽固醇攝取太多,每天的食蛋量最多1顆。
步驟2:以1碗的份量夾2份蔬菜,其中1份(半碗)必須是深綠色蔬菜,另一份建議為菇類和藻類,可補充維生素和微量礦物質。
步驟3:依身高選擇1至1.5碗全穀根莖類,糙米飯或五穀飯都是不錯的選擇。
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