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   端午節將近，新北市石門區肉粽老店「劉家肉粽」不畏原物料飆漲，已連續四年沒有調整售價，儘管總成本上漲兩成，劉家第二代仍按兵不動，盼消費者過好節。近十天，婆婆媽媽們忙著趕工，平均日銷兩萬顆，工作時間長達十五個小時，預計本月銷售量可望突破五十萬顆。

劉家肉粽創辦人劉國勝表示，民國六十年初，許多信徒與遊客皆會到石門洞與十八王公廟朝聖；退伍後，他在廟前設攤賣肉粽，生意蒸蒸日上，從三、四坪空間的巷內，搬遷至石門市區，正式掛起「劉家肉粽」招牌，一做就是四十載，至今仍不肯退休。他說：「希望客人吃肉粽時，能感受到媽媽的味道。」

大女兒劉嘉琳出國攻讀企業管理碩士學位，十年前三姊妹接棒經營，保留純手工製造過程，設立中央廚房，以標準化作業流程，統一配送至各家分店，迄今拓展三家分店，並在百貨公司設立專櫃。劉嘉琳用「老店創新」的模式，延續父母親一手開創的江山。

劉嘉琳說，油、豬肉、花生、香菇、蛋黃等原物料不斷調漲，瓦斯漲幅更是驚人，粗估總成本增加兩成，但他們堅持自行吸收，還同步調高員工薪資；她強調，目前仍未打算漲價，要撐到不能撐為止，和消費者共體時艱。

劉家肉粽選米講究，嚴選花東出產的圓糯米，香Ｑ有嚼勁；配料選用埔里香菇、雲林北港花生等本土在地食材。所有內餡需經過磅秤，每一粒米心都熟透且均勻入味，就是一門學問。

店家推薦每顆五十五元的「招牌粽」，內餡含香菇、栗子、五花肉、蛋黃、蝦米；而店內人氣最旺的是每顆二十五元的「大肉粽」，包有香菇、豬肉、花生、蘿蔔乾；因應多元化口味，還有滿漢粽、客家粿粽、南部粽以及豆沙粽，年輕人喜愛的甜心粽甜而不膩，頗受消費者青睞。