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噴噴的炸雞排，相信很多人一看到就很難抵抗，很想來上一塊或是抹上醬汁的炭烤肉串，小心吃多了，高血脂找上你。愛吃油炸，不分男女老少，只是根據統計，台灣人高血脂比例百分之二十，換句話說，每五個成人就有一個人血太油，甚至有女大生160公分、50公斤，但膽固醇指數270，比正常值200還要高，追根究底除了吃太油，和家族性的高血脂也有很大關係。
新陳代謝科賴醫師：「不能只看胖跟瘦啦！而且一個胖的人搞不好他每天都有在運動，他膽固醇沒有很高，一個瘦的人搞不好他糖尿病、高血壓什麼的，整個代謝有問題，血脂肪也會高啊！」醫師說，膽固醇可不分高矮胖瘦，假使膽固醇太高，油脂堆積在血管，嚴重的可能引發腦中風、心肌梗塞，除了規律運動之外，美食當前，為了健康恐怕得再三思。
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