close
日
本核災造成輻射塵擴散，台灣民眾也跟著緊張，為了對抗輻射，坊間已開始出現搶購海帶和鹽巴的現象，營養師昨天提醒，有甲狀腺機能異常、高血壓或腎臟機能不好的民眾，攝取過多含碘食物恐讓病情加重，不得不慎。
衛生署立樂生療養院營養師黃玉如說，輻射塵中有一種放射性物質叫碘131，一旦輻射進入人體，碘131就會被甲狀腺吸收而造成傷害，若有遭受輻射之虞，可事先服用碘片，使甲狀腺先吸收足夠的碘，當有害的碘131侵入時，傷害就會降低。
黃玉如說，碘片不能在一般藥局通路取得，若攝取碘含量豐富的食物，其實也有抗輻射的功效，包括紫菜、海帶、魚貝海鮮、髮菜、鹽巴等，都是碘含量高的食物。
黃玉如提醒，並非所有人都可以攝取這些碘含量高的食物，例如甲狀腺機能亢進或低下的民眾，其平時服用的藥物中就已經含有碘，若再吃下過多含碘食物，恐引發甲狀腺腫大。
此外，腎臟病患及高血壓病患也需注意不能攝取過量的鹽分，因為鹽的鈉含量高，多食容易造成血鈉過高；腎臟病患也不能吃太多海鮮，以免高蛋白產生的含氮廢物過高，積於人體血中無法排除，讓腎臟衰竭更加惡化。
黃玉如也說，十字花科食物，如芥蘭、油菜、花椰菜、高麗菜、萵苣、白菜和白蘿蔔等，含有抑制甲狀腺素形成的物質，容易抑制碘吸收，因此若吃了海帶等含碘食物，就盡量避免再吃十字花科食物，才能有效吸收。
全站熱搜
留言列表
