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14633033_1629576540668038_6717203457291311598_n  青春期轉骨良方〜九層塔燉排骨

九層塔燉排骨是民間常見的小孩轉骨藥方,適合青春期的孩子服用。一般菜市場內販售的九層塔以葉為主,青草店則是去葉,留下根莖作藥用。

將300 克新鮮或曬乾的九層塔根莖,切成段狀洗淨,以1:10 的比例,加入3000cc 的水,以瓦斯爐大火煮滾,再轉到小火繼續煮一至二小時,直到剩下約1000cc,濾去藥渣之後,將煮汁與排骨或雞腿,一起放入電鍋,加入些許米酒,再燉上一小時後即完成。單以九層塔燉排骨,可能會覺得口感偏苦,可加入狗尾草與紅棗、枸杞一起燉煮,狗尾草可加強療效,而紅棗與枸杞則是去除苦澀的滋味。

將煮好的九層塔燉排骨分成兩天,早晚各一碗食用,冬天時服用頻率次數可多,夏天則要減少次數,未吃完的部分要冷藏,要吃的時候再將其溫熱服用。

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    專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風

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