吃粽不放縱」
吃粽不放縱」
端午將至，又到了粽子要登場的節日，各種不同餡料及作法組成各式各樣的粽子，在粽葉飄香之際，總是吸引著人們一飽口福！
一般傳統粽熱量約在500大卡左右、須要划龍舟80分鐘以上才可消耗此熱量，故新竹市衛生局呼籲市民，在享受粽子美味之餘，更要作熱量控管及遵守少油、少鹽、少糖、少醬料、高纖維原則。
營養師公會設計「元氣纖體粽」，將傳統肥肉以黃豆、鮭魚片以及雞胸肉來取代，降低飽和脂肪酸，同時添加松子來提高血中的好膽固醇，以五穀米替代糯米、並以紅麴中和穀物食物的口味。一顆重量約140公克，其熱量約256大卡，相當於1碗飯的熱量，含鈉量262.5毫克還不到1公克鹽巴的含鈉量，主要是因為使用使用紅麴取代調味料的使用並增添肉粽的風味，具有預防心血管疾病及降三高(高膽固醇、高血壓、高血糖)的功效，期使市民親手製作低脂肪、低鹽及高纖維的健康粽，過個健康端午佳節，併同國健局甄選全國各縣市之49款健康粽放至本局網頁
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