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端午節吃粽子，不再強調美味，健康飲食更是重要。臺北市立聯合醫院提醒民眾，吃粽子要搭配蔬菜水果，均衡飲食，而且粽子熱量高，一餐不超過一顆，也不能餐餐吃。

 

端午節吃粽子，為了讓民眾吃得開心又健康，聯合醫院和平婦幼院區營養師藍玉芬建議，選購粽子以全榖高纖低油低熱量為主，以低脂的肉類、海鮮或堅果等食材，代替傳統五花肉或蛋黃，並且以健康植物油替代飽和脂肪高的豬油。

 

另外，粽子不要餐餐吃，最多替代一餐，除了粽子外，也要另外增加1-2份蔬菜、水果。而男女的攝取量也不同，藍玉芬說，女生一天一餐一顆，男生則是一顆半，避免體重問題。藍玉芬叮嚀，粽子多以糯米為主材料，學齡前兒童、銀髮族或是有慢性病以及腸胃消化能力差的民眾要多加注意

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    來自風城 郭進 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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