專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風

 成年人每天喝100c.c.紅酒，可以減少內皮前驅幹細胞老化，血管內皮細胞功能也明顯改善，可以預防心血管疾病，不過，但若酗酒或有酒癮者，或是長期大量飲酒、不吃東西，反而可能會導致擴大性心肌病變、心臟衰竭。

北榮心臟內科醫師黃柏勳昨(11)日表示，研究共募集80名20到40歲民眾，先檢查其血管健康，再分為4組，分別為日飲100c.c.紅酒、日飲250c.c.啤酒、日飲30c.c.伏特加、完全沒有飲用酒精類飲品，三星期後再測量其血管狀況與內皮前驅幹細胞數量。

黃柏勳說，結果發現，未喝酒精飲品組與伏特加組沒有太大變化，紅酒組者血液中內皮前驅幹細胞數量約增20%到40%，且血管內皮細胞功能也明顯改善，顯示紅酒可以修復血管損傷，但前提是「適量」。

黃柏勳指出，一般紅酒的酒精濃度約12%到13%，研究中是讓成年人每天喝100c.c.紅酒，學界也曾建議酒精攝取每天不宜超過30cc，也就是濃度10%的酒，一天不能喝超過300c.c.，特別是肝硬化或慢性病患，不能過量或長期飲用。

黃柏勳表示，研究團隊也進行細胞實驗，加入紅酒或紅酒萃取物白藜蘆醇，也可減少內皮前驅幹細胞的老化，證明少量飲用紅酒確實有利內皮前驅幹細胞生長，預防心血管疾病，不過，這一項研究主要是針對20至40歲的健康成年人，對已經有心血管疾病及糖尿病患者飲用紅酒後是否有同樣效果，是未來研究方向。

黃柏勳補充，喜歡飲用紅酒的法國人，心血管疾病罹病率及死亡率比其他已開發國家低，長久以來，就有紅酒可預防心血管疾病的說法，但缺乏醫學實證。

北榮這項研究是全球第一個從人體證實紅酒與保護血管的內皮前驅幹細胞作用機轉，成果刊登在動脈硬化國際權威期刊《動脈硬化，血栓和血管生物學》。