一波波強勁冷氣團來襲，引發國人一窩風以薑母鴨、燒酒雞或羊肉爐進補的風潮，然而中部各大型醫療院所卻發現，因過度進補引發中風、心臟血管病變患者激增，專業中醫師提醒民眾冬令進補要適宜，以防危害健康與生命。農曆冬至過了之後，在短短一個來，一波波強勁冷氣團一再來襲，尤其是入夜之後經常是寒風刺骨，引發國人一窩風冬令進補驅寒的風潮，不論是薑母鴨、燒酒雞還是羊肉爐的生意都是搶搶滾，然而，中部地區各大型醫療院所急診部卻也發現，不少民眾、尤其是肥胖或是原本就有高血壓、心血管等慢性疾病的患者，常因為外出過度進補，卻暖呼呼的餐飲店要返家時，一時沒有注意保暖，在室內外溫差大難以調適的情況下，引發中風、心臟血管急性病變的患者激增，聖和中醫診所資深中醫師李小寶就提醒民眾，冬令進補要適宜，除了避免暴飲暴食與過度飲酒之外，建議民眾在寒冬應該食用滋養的食材，並避免太過燥熱、辛辣的補品，才能達到資補與養生的效果。　此外，在外出吃飯進補的時候，李小寶醫師則表示，要特別注意室內外的溫度，記得幫高齡長輩注意保暖的時機與衣物，才能冬令進補沒有負擔，更不會危害到健康。

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2015-11-22	喝豆漿十大禁忌豆漿傳為西漢淮南王劉安始創。相傳劉安是個孝子，其母患病期間，劉安每天用泡好的黃豆磨成豆漿給母親喝，母親的病很快就好了，從此豆漿就在民間漸漸流行起來。豆漿雖好，但飲用起來也有講究，否則很容易誘發疾病。豆漿是富含營養的食品,兒童常喝豆漿有益身體健康發育，但一歲以後的幼兒才可以喝豆漿，要防止一次喝得過多，以免蛋白質過敏。同時還應注意以下幾點:下面為飲用豆漿時的十點禁忌： 1、忌不徹底煮開：因為生豆漿裏含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裏的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。 2、忌衝入雞蛋：因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會與豆漿裏的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去原有的營養價值。 3、空腹飲豆漿：如果空腹喝豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，營養成分不能被寶寶充分吸收。 4、忌飲超量豆漿雖好，但也不宜飲用過量。一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。 5、忌放紅糖：紅糖裏有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿裏的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裏所含營養素的吸收。 6、忌用保溫瓶儲存豆漿：把豆漿裝在保溫瓶內，會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖，3～4小時後，就會使豆漿變質。 7、忌與藥同飲：有些藥物如紅霉素等抗生素類藥物會破壞豆漿裏的營養成分，甚至產生副作用，危害健康。 8、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。由于豆漿是由大豆制成的，而大豆裏面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。 9、常喝豆漿注意補鋅，豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。 10、豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生拮抗化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。	(13)	(0)
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