專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風

電鍋可以用來清蒸、水煮、燜燉，是家庭主婦們料理的好幫手，家家戶戶幾乎都能看見它的身影。但你知道嗎？電鍋所使用的電力和一台小型冷氣不相上下，一天使用一個小時耗費一度電，一年下來耗掉365度，換算成新台幣也要1825元，一點也不小筆，絕對要用得省才行！

電鍋省電妙招一：煮飯前先泡30分鐘

煮飯前先泡30分鐘，有兩個好處：❶浸泡後的白米會較軟，能縮短煮熟的時間，達到省電的目的，❷在浸泡過程中，米粒充分吸收水分，加熱更均勻，米心易透口感更好。能邊省錢邊煮出可口米飯，何樂而不為？！

電鍋省電妙招二：內鍋加入熱水煮飯，縮短煮飯時間

利用電鍋幫忙煮飯的時候，你都怎麼做？把米洗一洗、淘一淘，接著加入適量的自來水，按下電源開關，等待開關「答」的一聲跳起？如果這是你煮飯的SOP，建議修正一下。經過個人實際測試，若一開始即在內鍋加入熱水，電鍋省去「先將水加熱至100℃才開始煮飯」這過程，一來一往間可縮短30至40％的煮飯時間，我們不僅能加速享用熱騰騰的白飯，一年下來也可幫荷包省下600至700元。

電鍋省電妙招三：插頭記得拔，以免自動保溫功能造成電力浪費

現在電鍋多設計成插上插頭就具有保溫功能，但你知道光保溫一小時也會消耗40瓦（W）的電力嗎？若你懶到不願意動動手指拔插頭，整整一個月扣掉每天一小時煮飯時間，電鍋就會燒掉你138元了。

節能小知識：電鍋省電招式還有......

1. 買合適大小：四口之家建議購買8 ∼ 10 人份電鍋，單身貴族、小資族以4 ∼ 6 人份為宜。

2. 選購有節能標章的電鍋