專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風

2.番茄
番茄的保存不需放進冰箱，只要把番茄放進塑膠袋裡綁緊，放在陰涼處就可以。不過要記得每天打開一次，通風個5分鐘左右，並且注意袋內要保持乾淨，如此一來，一整袋的番茄至少可以保存30天左右喔！

3.茄子
茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則表層有保護作用的蠟層被沖刷掉，就容易受微生物侵害而腐爛。
另外，茄子也不要放進冰箱，放在保鮮袋擺放陰涼通風處就可以了。

4.生菜沙拉
吃不完的生菜沙拉怕會壞掉嗎？沒關係，用包鮮膜包好，然後在上頭放張紙就不用擔心啦！

5.韭菜
韭菜和韭黃容易變黃、腐爛，這時候可以用大白菜的菜葉包覆韭菜，放在陰涼的地方，這樣就能保鮮哦！

6.馬鈴薯 
馬鈴薯一發芽就不能吃了，想要防止馬鈴薯發芽很簡單，和蘋果放一塊兒就好啦！

7.菜葉蔬菜
將綠菜套在塑料袋裡，封緊後再放進冰箱。

8.碗豆
碗豆本身含有生物鹼，所以保存前可先用開水浸洗，曬乾後再裝進保鮮袋，保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

9.洋蔥 
把洋蔥放進不用的絲襪裡，然後掛起來，保鮮度可達半年之久哦！

10.菇類
不管是什麼菇類都別再用塑料袋裝著啦，用紙袋絕對更能包鮮。

11.魚類
魚類冰在冰箱容易變乾，其實把逾放進鹽水中冷凍，就不會有這個問題囉！

12.海鮮乾貨
如小魚乾、乾蝦米之類的海產乾貨，可以放進密封袋(瓶)裡，再加入幾顆剝開的大蒜，至放於陰涼處就可保存了。

13.喝不完的咖啡
喝剩的咖啡可別倒掉，可倒入製冰盒裡，製作成咖啡冰塊，等你下次喝咖啡時就可以加進去，即便冰塊溶化也不會使咖啡變淡呢！

哇！這些方法真的很方便耶，以後就知道該怎麼正確保存食材啦~快分享出去，你的朋友一定會很感激你的喔！