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| 【1977年成立】
1977年 3月，於台北新莊成立初名『山鄉股份有限公司』,員工人數14人，店面生產銷售桃酥及鮑魚穌傳統烘焙點心；同年引進港式手工煎製蛋捲的作法且提升其口感更勝於原始的蛋捲，並以『喜年來蛋捲』為名開始從事銷售,因著獨家秘 方且製造過程不加一滴水，保有蛋捲最真的味道，在當時蔚 為風靡。 |
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【1979年投入巨資積極著手蛋捲自動化】
考量蛋捲人工煎製接觸頻繁容易造成產品污染，在1979年投入巨資積極著手蛋捲自動化機器的開 發設計，當時員工帶著一桶一桶不同配方的麵糊，每日奔波於溪州(蛋捲生產工廠)與台中(機器製造廠)之間，提供機器製造者進行測試。 |
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【1980年開發出全世界第一部自動煎製蛋捲機】
經過近2年的研發，1980年終於開發出全世界第一部自動煎製蛋捲機，使生產過程標準化，每支蛋捲均能符合品質穩定及衛生要求。 |
| 【1980年研發出，喜年來蔬菜餅乾】 |  |
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【1984年更名為，喜年來股份有限公司】
1984年1月1日,『喜年來蛋捲』已成為名聞遐邇之產品,其名氣已超越原公司名稱,在消費者心中已成為【蛋捲】的代名詞,故將公司名稱更名為『喜年來股份有限公司』。 |
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