專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風

 近年來，燕麥在台灣可說是一項相當火紅的食材，除了貨架上琳瑯滿目的商品，讓人看了眼花撩亂之外，更常見報章雜誌歌頌燕麥的好處，主要指燕麥具有降膽固醇的作用，加上名人代言的效應，讓民眾更是躍躍欲試。

其實，燕麥不僅具有減低膽固醇的功效，根據新的研究顯示，它富含豐富維生素B6（vitamin B6）的特性，還可以提高婦女受孕的機率。此項研究刊登在《美國流行病學雜誌》（American Journal of Epidemiology）上。

研究人員表示，此項計畫的研究對象主要在中國，他們追蹤了超過350名，平均年齡為25歲的婦女，而且她們至少都曾在西元1996至1998年間懷孕過一次。

在研究中，這些婦女除了需接受關於同型半胱氨酸（homocysteine）、葉酸（folate）、維生素B6和維生素B12的血液水平分析，她們亦被要求每日進行尿液樣本的測試，主要是為了檢測尿液中的人絨毛膜促性腺激素（hCG, human chorionic gonadotropin）與受孕及早期流產間的關聯性，期間長達一年。

結果發現，相較於維生素B6攝取不足的女性而言，體內富含充足維生素B6的婦女，她們不僅受孕機率高了近4成，且早期流產的機率也較低。換句話說，在飲食中適量增加維生素B6的攝取，對於計畫懷孕的婦女來說是有利的。

營養師美樂帝•麥基翁（Melody Mackeown）說，這項研究的結果是相當具有前瞻性的，但未來還需要更多的研究投入來支持這項結果，所以目前仍不建議想要懷孕的婦女過度攝取維生素B6。此外，值得注意的是，雖然燕麥中的維生素B6含量高，但由於燕麥亦含有高量的磷，所以有腎臟疾病或是痛風病史的婦女，都不宜過度食用