一波波強勁冷氣團來襲，引發國人一窩風以薑母鴨、燒酒雞或羊肉爐進補的風潮，然而中部各大型醫療院所卻發現，因過度進補引發中風、心臟血管病變患者激增，專業中醫師提醒民眾冬令進補要適宜，以防危害健康與生命。農曆冬至過了之後，在短短一個來，一波波強勁冷氣團一再來襲，尤其是入夜之後經常是寒風刺骨，引發國人一窩風冬令進補驅寒的風潮，不論是薑母鴨、燒酒雞還是羊肉爐的生意都是搶搶滾，然而，中部地區各大型醫療院所急診部卻也發現，不少民眾、尤其是肥胖或是原本就有高血壓、心血管等慢性疾病的患者，常因為外出過度進補，卻暖呼呼的餐飲店要返家時，一時沒有注意保暖，在室內外溫差大難以調適的情況下，引發中風、心臟血管急性病變的患者激增，聖和中醫診所資深中醫師李小寶就提醒民眾，冬令進補要適宜，除了避免暴飲暴食與過度飲酒之外，建議民眾在寒冬應該食用滋養的食材，並避免太過燥熱、辛辣的補品，才能達到資補與養生的效果。　此外，在外出吃飯進補的時候，李小寶醫師則表示，要特別注意室內外的溫度，記得幫高齡長輩注意保暖的時機與衣物，才能冬令進補沒有負擔，更不會危害到健康。

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Jan 10 Fri 2014 16:47
堅守家人飲食健康 ..奉行「2不2要」法則

6b147c72-8e5f-4351-a1e6-89703c619847_image001 ss二不：
● 生、熟食絕對不混在一起料理。詹姆士的廚房會準備兩套刀具和砧板，分開處理生、熟食，以免交叉污染。
● 捨棄廚房紙巾清潔、料理一卷到底的錯誤習慣，料理時認明有HACCP食品級認證，接觸食材餐具才能真正安心。
二要：
● 買食材一定要天然新鮮、當季在地，捨棄加工或現成的食品。
● 廚房用品一定要有第三方安全衛生認證，嚴守衛生品質的每道關卡。