一波波強勁冷氣團來襲，引發國人一窩風以薑母鴨、燒酒雞或羊肉爐進補的風潮，然而中部各大型醫療院所卻發現，因過度進補引發中風、心臟血管病變患者激增，專業中醫師提醒民眾冬令進補要適宜，以防危害健康與生命。農曆冬至過了之後，在短短一個來，一波波強勁冷氣團一再來襲，尤其是入夜之後經常是寒風刺骨，引發國人一窩風冬令進補驅寒的風潮，不論是薑母鴨、燒酒雞還是羊肉爐的生意都是搶搶滾，然而，中部地區各大型醫療院所急診部卻也發現，不少民眾、尤其是肥胖或是原本就有高血壓、心血管等慢性疾病的患者，常因為外出過度進補，卻暖呼呼的餐飲店要返家時，一時沒有注意保暖，在室內外溫差大難以調適的情況下，引發中風、心臟血管急性病變的患者激增，聖和中醫診所資深中醫師李小寶就提醒民眾，冬令進補要適宜，除了避免暴飲暴食與過度飲酒之外，建議民眾在寒冬應該食用滋養的食材，並避免太過燥熱、辛辣的補品，才能達到資補與養生的效果。　此外，在外出吃飯進補的時候，李小寶醫師則表示，要特別注意室內外的溫度，記得幫高齡長輩注意保暖的時機與衣物，才能冬令進補沒有負擔，更不會危害到健康。

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速食店、學校、攤販等餐飲業每年產生大量廢食用油，環保署列管的七百家店家，廢食用油每年約七、八萬噸，其中只有二至三萬噸依規定回收作為生質柴油。但生質柴油業者透露，其它五萬噸恐流入飼料業，相關業者怕到只敢吃素。

清大化工系教授凌永健說，廢食用油易產生醛、酸類，甚至是含氯有機物，有致癌危險，雖用於飼料經動物體稀釋，但對人體仍有一定害處。環保署回應，鹹酥雞、炸雞攤商眾多，統一控管難以掌握。是否降低管制門檻？環保署表示會考慮。

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專業醫師提醒冬令進補要適當以防中風

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