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台中市南屯區的南屯里,因為往昔當地聚集許多打鐵店緣故,舊稱「犁頭店」,是台中地區最早開發的重要源頭,開發範圍,主要是以南屯區一帶為中心,逐漸向周邊拓展,今天我們就帶你到南屯老街,看古蹟,品嚐古早味。

 

犁頭店,是台中南屯的舊地名,相傳是清朝年間,漢人湧入開墾拓荒,因應需要,出現許多打造農具的店舖,「犁頭店街」盛名不脛而走,昔日打鐵店雲集,經過時代變遷,如今只剩下這一家犁頭店仍然沿襲古法,打造刀具,生鐵以煤碳爐高溫燒至熔點,打鐵要趁熱,師傅使勁賣力敲,鏗鏗鏘鏘,揮汗如雨,傳承三代,守護台中打鐵業碩果僅存的見證。

 

南屯老街,範圍以東西向的南屯路,及南北向的萬和路為主,兩條街道形成三角形相會交叉,又稱「三角街仔」,是昔日最繁華熱鬧地帶,南屯老街,新舊建築毗連並立,古色古香,巴洛克建築現存不多,這面牆算是雕刻最完好,低矮土角厝,散發出濃濃歲月痕跡。

 

紅磚街屋,一磚一瓦,訴說著風華落盡的往事回憶。擁有三百多年歷史的萬和宮,建築精巧,國家三級古蹟,媽祖廟香火鼎盛,是南屯一帶信仰中心,古剎神威顯赫,處處洋溢福建漳州泉州建築藝術之美。有百年古蹟,當然會有道地小吃。

 

一聲巨響,白色煙霧中瀰漫濃濃甜香,米麩,這個舊時代的奶粉代名詞,養大許多南屯囝仔。精選糙米等穀物,放進傳統爆台,高溫熟化,攪碎成粉,純手工,不含香精,第二代老闆戴上隔音罩,付出勞力,傳承美食

 

魯蛋魚丸油豆腐、麵香粉Q扁食讚,光看門聯,就知道這間麵店是老字號。餛飩手工現包,內餡飽滿,限量供應。阿婆陽春麵,肉燥肥吱吱,油蔥酥香噴噴,湯頭鮮美,飄香近半世紀。

 

百年餅店,西元1866年開業,至今邁向第五代經營,店內糕餅琳琅滿目,都是真材實料,遵循古法,品質保證。

 

節慶糕餅,料好實在,傳統肉餅古早味,中秋綠豆椪口感綿密,還用麻芛研發出健康好吃的包子和太陽餅,吃飽、逛累了,喝一口古法釀造的楊桃汁,有鹹、甜兩種口味,解渴回甘,另外還有現烤地瓜,加新鮮牛奶一起打製的「地瓜鮮奶」,香醇濃郁,健康養生。老街古蹟人情味,美食小吃古早味。

 

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    來自風城 郭進 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()