紫薯的營養價值
對於女性來講，對恐懼的就是容顏的衰老，怎樣讓自己從容的老去，是很多女性想知道的，為此建議女性可以經常的食用紫薯，這種紫薯不同於白薯、紅薯，因為紫薯的營養價值是更高的，但是對於紫薯的營養價值很多人了解的不是很多，所以現在我們馬上了解一下吧。
在炎熱的夏天，如果女性想養生養顏，那麼就可以為自己做一杯紫薯西米露，這樣女性美容的同時，也會讓自己的身體提高免疫力，因為紫薯的營養價值是很高的，那麼現在請您對我們一起了解吧：
紫薯的營養分析
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。
而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
紫薯紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
紫薯含有大量藥用價值高的花青素，法國科學家馬斯魁勒博士發現花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
花青素是目前發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結構，是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質，同時能減少抗生素給人體帶來的危害。
紫薯的營養價值中，人們不能忽視紫薯的花青素含量，紫薯的花青素含量是超高的，花青素不僅能讓人體排毒，更加能抵抗抗生素給人體帶來的危害，更能有效的預防癌症的發生，所以常吃紫薯是非常的有利健康的，並且紫薯是老少皆宜的。
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