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台中還有哪些在地平民美食呢?跟著小編一起來看看吧!
第二市場「王記菜頭粿」
二市場裡不分平、假日長長的排隊人龍,都是為了「王記菜頭粿」而來的,煎得焦香的蘿蔔糕是人人必點,而內行饕客則會熟練地跟老闆說:「來一份三樣」,原來「三樣」指的就是店裡最受歡迎的組合餐「蘿蔔糕、糯米腸加蛋」,食材雖然單純,卻是不可錯過的菜市場好味。
英才路、合作街「大麵羹」
大麵羹是台中人日常的早午餐,更是台中的特色美食,帶點黃褐色澤的大麵羹,麵湯裡除了粗粗的麵條外,還加入油蔥酥、蝦米、韭菜、肉燥或菜圃等食材提味,口感滑溜濃稠,簡單的香味裡帶有大麵羹特有的「鹼味」,可說是台中人的家鄉味,而各家名店的口味也各有擁護者。
清水「阿財米糕」、「王塔米糕」
「阿財米糕」與「王塔米糕」是清水當地最有名的兩家排隊名店,炊得恰到好處的糯米上有滷得油亮的三層肉,再淋上獨家的米糕醬,就是一碗香氣逼人的人氣米糕。而兩家米糕的口味略有不同,當然也各有支持者,但雙方都是門庭若市的排隊美食倒是無庸置疑的事實。
向陽路「豐原排骨麵」
陽路上的「豐原排骨麵」是在地人掛保證的好滋味,其中肉排麵尤其受到歡迎。份量十足的肉排覆蓋在一大碗的湯麵上,不僅滷的入味,再搭上濃郁無比的湯頭,也難怪會成為在地人狂推的必吃經典了。
中正路182巷口「天天饅頭」
民國38年創立的「天天饅頭」,駝著背、手不停捏饅頭的簡阿伯是店裡的金字招牌,習得日本人傳授的好手藝,純手工製作一顆顆包入紅豆餡的饅頭,丟入油鍋炸得金黃酥香,許多人一吃成主顧,讓手藝飄香60多年。
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