枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養物質，故有明目之功，俗稱“明眼子”。川貝勒爺知道無論是白領一族，還是家庭煮婦都喜歡用枸杞子泡茶或煲湯，但是由於枸杞子保存困難，再加上有些無良商家以假亂真，導致市面上枸杞質量參差不齊。
如果吃了“染色枸杞”或"過硫枸杞"，身體攝入過量的二氧化硫和其他重金屬物質，則可能會造成肝臟和腎臟損害，導致神經炎和骨髓萎縮。因此，今天就由本貝勒教大家如何挑選優質枸杞子。
常用辨別方法
1、看顏色
被染色的枸杞子從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人。所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由於用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現掉色，就說明用過色素。
2、看形狀
寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，內蒙古枸杞會下沉，而新疆枸杞呈圓形。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商家採用這種方法。如果藥材表面會有閃亮的晶點，證明用明礬泡過。
3、聞氣味
對於被硫磺熏蒸過的枸杞，只需要抓一把用雙手捂一陣之後，再放到鼻子底下聞，如果可聞到刺激的嗆味，那麼就可以肯定被硫磺熏蒸過。
4、嘗味道
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來特別甜，但是吃完後嗓子里有一絲苦味;而內蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味，至於硫磺枸杞，味道則呈現酸、澀、苦感。
枸杞子
【性味】甘，平。
【歸經】歸肝、腎經。
【功能主治】滋補肝腎，益精明目。
【過量食用】導致上火、失眠多夢、脾氣暴躁、胃部不適。
最好在醫生的指導下根據個人體質服用枸杞子，並切忌過量食用。外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。盡量到正規藥房選購，擦亮雙眼才能挑選優質的枸杞子。
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