專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風

 我們已經知道了飲食與癌症的發生有著密切的關係，但是，什麼樣的飲食習慣容易導致癌症呢？讓我們一起來看看，現實生活中自己是否存在導致癌症的不良習慣。

 好多年輕女生只要「大姨媽」一到，就會出現經痛或是頭痛，原本漂漂亮亮的臉龐，也會不停的冒痘，臉上黯淡無光。婦產科醫師指出，生理期出現經痛與頭痛，和荷爾蒙分泌有相關性；此外，子宮肌瘤與子宮內膜異位症也會造成經痛與頭痛！

醫生，我的雙手常感到有灼熱、腫脹感，連看書時簡單的翻頁都很吃力！」一位上班族女性在打掃家裡後，產生手掌側麻痺的症狀，感覺麻痺的部位分別是在手部的掌側的大拇指、食指與中指，就醫後才知道原來是神經受到壓迫而導致腕隧道症候群。

採取飲食療法控制血糖時，蔬菜的選擇是最讓人期待的事。這邊提供一個好方法。就是把自己當成真正的美食家，就像懷石料理那樣把當季蔬菜的美味，發揮到淋漓盡致。就用美食家的品味，大量採用當季蔬菜和菇類！在不同季節，品嘗當季盛產的鮮美。

如何活得健康又長壽卻可是一門大學問！日本是著名的長壽大國，根據長壽研究專家白澤卓二的調查發現，長生的人飲食都包含這3種食物：味噌、牛奶和綠花椰菜。

1.味噌
醫學博士藤田紘一郎在《50歲以後不要吃碳水化合物》一書中指出，味噌是用酵母做成的發酵食品，不僅含有色胺酸，能合成有「幸福荷爾蒙」之稱的血清素，讓情緒更平穩。味噌的抗活性氧能力也佳，由於五十歲以上的人體內較容易產生活性氧，所以平常更要多多食用味噌湯，以抑制體內的活性氧。

另外，研究也發現，一天食用3碗以上味噌湯，豐富的大豆異黃酮可讓罹患乳癌的機率降低40%。含有的蛋白質還可減少壞膽固醇、預防腦血栓形成，大豆卵磷脂則能抑制抑制肝脂肪囤積，並改善失眠。建議煮味噌湯時添加豆腐及裙帶菜，補充膳食纖維，重整腸道環境，加強解毒及免疫機能，身體自然健康。也可做成和風味噌煮鯖魚，可暢通血液，預防腦梗塞及心肌梗塞。

2.牛奶
白澤卓二表示，牛奶含有優良的蛋白質、讓皮膚與細胞再生的維生素B、造骨的鈣質等豐富營養素。調查發現，約有7成的百歲人瑞每天都會攝取牛奶及乳製品。白澤卓二建議，牛奶一天應攝取200c.c.，並在運動後30分鐘內飲用，增強肌肉的效果可提升2倍。

運動則推薦「間歇健走」，方法很簡單，確實做好腳部的暖身運動後，首先快走3分鐘，速度差不多是會讓人「呼、呼、呼」地喘氣的程度。接著調整呼吸，慢走3分鐘。接下來以快走3分鐘、慢走3分鐘交互循環的方式重複5次。整個訓練過程合計是30分鐘。最後做深呼吸，讓身體冷靜下來。《健康活力到100歲的關鍵就在「早晨」！》一書指出，比起單純的健走，間歇健走只要做5個月，大腿肌力就能提高10～15%，耐力也能提升10%。

3.綠花椰菜
《吃得健康真簡單 50種隨手可得的健康食物》一書中指出，綠花椰菜是包含了多元營養素的超級蔬菜，被列為十字花科之王，其維生素C含量是檸檬的2倍！只要半杯切好煮熟的青花菜，就能滿足每位成人每日所需的維生素C。而豐富的鈣質與纖維更能防止骨質疏鬆、對抗便秘、痔瘡與糖尿病。內含的蘿蔔硫素，還能預防癌細胞生長，對腸癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、膀胱癌等都有預防功效。

另外，綠花椰菜的鐵質含量是蔬菜之冠，也富含維他命A，能提高黏膜的抵抗力，防止感冒與細胞感染。《我的醫生不開藥》作者李德初醫師也表示，綠花椰菜中的多種抗自由基物質，如β─胡蘿蔔素、維C、盧丁，對糖尿病的胰島素細胞有幫助；硫磺胺酸可抑制胃幽門桿菌，降低胃癌風險。

 霧霾、PM2.5等空氣污染越來越嚴重，時常出門就看到整個天空灰濛濛的一片，嚴重的時候連呼吸都感到鼻腔、胸口不適！空氣汙染物進入身體，可能引起多種呼吸道的疾病，包括慢性支氣管炎、氣喘、呼吸困難、咳嗽等，除了少在汙染嚴重的時候出門、配戴口罩之外，平時若能夠多喝水並多吃花椰菜、酪梨、菠菜、橄欖油等食物，也能夠幫助身體抵抗空污傷害、排除體內毒素！ 

根據世界衛生組織估計，每年有七百萬的人因為空氣污染而死，空氣污染也演變成全球環境問題。當吸入受汙染的空氣時，汙染物就會穿過支氣管和肺部並引起發炎，導致各種呼吸疾病，像是慢性支氣管炎、肺氣腫、氣喘、呼吸喘鳴、咳嗽、呼吸困難等。如果已經有心血管或呼吸道的疾病，也可能因為空氣污染而惡化。 

想要減少空氣汙染對身體的傷害，除了盡量減少接觸污染物之外，多吃健康的食物，也可能對呼吸力有幫助。蔬果中的抗氧化物，像是維生素C、維生素E等，具有抗發炎的效果，能夠幫助清淨呼吸道等人體系統，讓呼吸更容易，也是安全、簡單又省錢的保健法。以下就來看看哪些食物能夠幫助你保護、修復身體的健康吧！ 

1 花椰菜 
約翰·霍普金斯大學彭博公共衛生學院曾經在中國江蘇省進行一項為期12周的臨床研究，並發現攝取花椰菜的人，能夠排出與臭氧層或顆粒物汙染相關的毒素。在研究中，受試者分為兩組，一組喝下檸檬、鳳梨、水與花椰菜芽粉調成的果汁，另一組的果汁則不含花椰菜芽粉。 

結果顯示，攝取了花椰菜的受試者，能夠排出更多致癌物苯，以及會導致肺部不適的丙烯醛。研究者認為，花椰菜中有助抗癌的蘿蔔硫素，是排毒效果的來源。除了花椰菜，其他的十字花科蔬菜也有助於降低退化性疾病或癌症的風險。 

2 酪梨 
倫敦國王學院的環境研究小組曾進行一項研究，以了解維生素E是否能夠減少空氣汙染對肺部的傷害。研究發現患有氣喘等肺部疾病的人體內，維生素E的濃度較低，研究者因此認為攝取富含維生素E的食物，像是酪梨、菠菜，可能有助降低特定顆粒物汙染的傷害。 

3 橄欖油 
橄欖油中含有維生素E的一種：α-生育酚，能夠改善肺部機能。另外橄欖油中的脂肪酸，也有助減少發炎。想要獲得最大的保護效果，可以將橄欖油做成沙拉淋醬，因為加熱可能會改變橄欖油的化學結構，並導致部分健康功效流失。 

4 番茄 
番茄中的茄紅素，是強大的抗氧化物質，能夠保護呼吸系統、避免罹患呼吸疾病。 

5 亞麻子 
亞麻子中不但含有omega-3脂肪酸，也有豐富的植物性雌激素，具有抗氧化的效果，能夠減少氣喘和其他過敏反應的症狀。 

6 白酒 
白葡萄酒的原料：葡萄，含有大量抗氧化物。研究顯示，適量飲酒與呼吸系統及心血管的健康都有關。不過，若是正在服藥的人，就要避免飲酒，以免藥物與酒精的交互作用反而傷害健康。 

7 喝水 
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海認為，多喝水能夠幫助水溶性的毒物隨著尿液排出；嘉義長庚醫院肺部腫瘤科主任林裕清主任則指出，PM2.5可能增加血液的黏滯性，多喝溫水則能夠稀釋濃稠的血

 雖然知道一整天都坐著、維持相同的姿勢對身體不好，忙碌的生活裡卻沒有時間、也提不起幹勁抽出時間運動，結果隨著年齡增長代謝下降，血液循環和淋巴循環也不好，不僅全身痠痛還越來越胖？其實不需要花大錢報名健身房、下定決心去上很難的瑜珈課，可以從簡單的居家一分鐘瑜珈開始，不僅有助於放鬆身心、活動腰部以及下半身肌肉，還具有重整骨盆的效果！

醫療衛生有5個最主要的目的：對所有人開放、質量、效應、經濟性及病人和工作人員的滿意。

 愛美的人都知道，椰子油能預防曬傷、滋潤皮膚又能用來卸妝，是超模米蘭達可兒和旅美名模侍懷鳳的最愛保養品，但網路也不斷瘋傳椰子油富含中鏈脂肪酸，有助控制血糖和幫助減重。帶有濃郁香氣的椰子油真有這麼神奇？專業營養師有詳細解說！

吃各種水果的最佳時間】

餐前別吃：聖女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在飯前空腹吃的，如聖女果、橘子、山楂、香蕉等。
聖女果中含可溶性收斂劑,如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子中含大量有機酸,空腹食之則易產生胃脹、呃酸。山楂味酸，空腹食之會胃痛。
香蕉中的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉，會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。所以想以香蕉減肥的朋友們一定要注意了，不能貪圖瘦身反而損害身體健康。

你有沒有注意過，有些人耳朵軟骨上方會有個小小的洞？這個小洞，可不是年少輕狂亂穿耳洞留下的痕跡。

香灰可以治病嗎？

Q：B型肝炎10幾年，檢查都正常，請問HBsAg-B型肝炎表面抗原-0.01是甚麼意思？還是要每半年去檢查嗎？

許多人都抱持著「1天只能吃1顆蛋」的觀念，這是因為蛋黃含有許多導致動脈硬化的膽固醇，所以才會給人這種印象，事實上，這種說法是源於20世紀初期，俄國的病理學家阿尼奇可瓦，對兔子進行餵食大量膽固醇的實驗，並發表膽固醇是造成動脈硬化的研究報告，在這篇報告中提出吃蛋等於動脈硬化的說法，並且廣為流傳。

蛋黃膽固醇與我們身體的關係

 如何透過日常飲食預防中風、心血管疾病上身，一向是許多人迫切知曉的議題。而近日，就有研究指出，每天吃蛋有助降低12％的中風風險及心血管疾病發生率！不過，雞蛋真有這麼神奇的作用嗎？這樣吃會不會有膽固醇超標的疑慮呢？就讓專業營養師來為大家說分明！

新發現：日吃1顆蛋防中風！營養師：秘密在這…

 研究證實，「蘋果汁」一週喝三次，「失智症」罹患率狂降75%！

蘋果富含抗氧化物質，有助腦細胞對抗氧化壓力。氧化壓力也是失智症（阿茲海默症）及其他神經退化疾病的主要肇因之一。

 研究顯示，人在疲勞、想睡覺時，吃的東西會比較多

英國一項研究表明，人們在累的時候吃東西，會吃得比平時多，所以當您疲勞的時候如果想吃東西，千萬要節制，以免讓體重增加許多。

 研究發現1杯啤酒就醉 中風機率高2倍

一杯啤酒下肚就醉倒，恐怕體內代謝乙醛的「乙醛去氫酶」（ALDH2）出現基因變異，三總、台大、北醫和雙和醫院團隊研究發現，ALDH2對偶基因缺陷的男性，罹患缺血性中風風險高出正常人1.93倍。

 喝湯的4大錯誤，別再犯了...

1.只喝湯，不吃“湯渣”