專業醫師提醒冬令進補要適當 以防中風

如何奢望他們能幫助你遠離疾病？

蔬果，有所吃有所不吃

 tip1／水果連皮吃：因為果皮屬鹼性，可以幫忙調整人體酸鹼值，尤其是酸性體質的人更應多吃。

tip2／蔬菜生吃：生菜屬鹼性，熟菜偏中弱酸，因此生菜比熟菜更適合亞熱帶人食用。

tip3／體質屬寒性的人少吃葉菜：葉菜多半質寒，寒性體質者應少吃葉菜類，多吃根、莖、瓜、果、花。而且執行自然律例初期，寒性體質者暫不宜吃過多生菜，以免腸胃一下子無法負荷。

tip4／體質熱多吃瓜類：尤其是夏天，瓜類可幫忙瀉火消暑。

tip5／重症者的禁忌：癌症患者和重症患者，選擇蔬菜時，應避免食用茄子、過貓、茭白筍、竹筍、南瓜、蘆筍和芋頭等；選擇水果時，應避免芒果、龍眼、荔枝、榴槤和香蕉等。寒性氣血瘀滯型的腫瘤患者不適合食用菌、菇、豆芽菜等「不見陽」蔬菜。

tip6／情緒不穩者的禁忌：少吃蔥、薑、蒜、辣椒等刺激性蔬菜。

tip7／不成熟不吃：臺語俗諺說：「白菜嬰卡毒飯匙倩。」意指不成熟的白菜毒性比眼鏡蛇還要劇烈。其他像是不成熟的木瓜、菜苗、乳豬、吻仔魚等，都是違反自然律例的不成熟食物，最好少碰為妙。

蔬果不能當飯吃

現今有坊間教導促進健康的方法是不吃米飯，只吃蔬菜或水果，或是將蔬果榨成精力湯喝，很多人照著這方式吃卻不見功效。事實上，只吃蔬果不吃米飯，不僅對健康無益，甚至還會讓健康受損。

為什麼會這樣呢？因為在細胞金字塔中，澱粉質是最下層也是最重要的營養來源，如果捨棄澱粉質，只補充纖維質或維生素，就好像是大樓的地基不穩，卻還拚命往上蓋，這樣的大樓遲早會倒塌。

大家看看「氣」這個字，氣的中間是「米」，少了「米」，氣就會不足，所以吃澱粉質能夠補氣，這就是中醫的觀點。所有的疾病多數是從氣虛開始，所以只吃蔬果，不攝取澱粉質，不但無法有效的治癒疾病，還會引發疾病。

蔬果雖然對身體有益，但只吃蔬果不吃米飯，反倒傷身。此外，吃蔬果切記也要依照身體屬性進食，大部分生的蔬果屬性偏涼，如果吃太多生的蔬果，會導致身體容易偏寒，因此寒証的人更不能多吃生的蔬果，只有實証、熱証的人才可以吃大量生的蔬果，而且待體質調回正常體質後，就要減少生的蔬果的攝取量，否則大量食用，體質還是會偏寒性。